I le fa'atauva'a o le gaosiga o mea'ai fa'aonaponei, o le filifilia o le suamalie sa'o o se fa'ai'uga fa'ata'atia e a'afia sa'o ai le lelei o oloa, tau o gaosiga, ma le taliaina e tagata fa'atau. Mai le anoanoa'i o filifiliga o lo'o avanoa, o le sodium cyclamate o lo'o tu'uta'ua ose suamalie -maualuga fa'asusu e maua ai le tau fa'apitoa e aunoa ma le fa'afefeina o le tofo po'o le fa'atinoga. Ole vaila'au e ta'ua ole sodium N-cyclohexylsulfamate, o lenei mea suamalie e foliga mai ose pa'epa'e tioata po'o se pauta tioata. E leai se manogi, e mafai ona solu i le vai, ma e le mafai ona solu i solu faʻaletino e pei ole ethanol, e mafai ai ona faʻafetaui lelei i siosiomaga gaosiga o meaʻai eseese.
O le mea moni e tu'u ese ai le sodium cyclamate o lona malosi mata'ina suamalie. E tusa ma le 30 i le 50 taimi e sili atu le suamalie nai lo le sucrose (suka laulau), e mafai ai e le au gaosi oloa ona ausia le faʻataʻitaʻiga suamalie manaʻomia ma naʻo se vaega o mea. E sili atu le fa'amalosia o lona tau: o le sodium cyclamate e tusa ma le tasi-tolu le tau o le sucrose i -unit fa'avae. A tu'ufa'atasia ia mea e lua, o le i'uga o se fofo sili ona taugata-mo le gaosiga maualuga-tele. E le gata i lea, o le sodium cyclamate e le fa'afefeteina pe mitiia e le tino o le tagata, e leai se kalori. E fa'avasegaina ose mea suamalie e le -mea'ai, e fa'apitoa ai mo le suka-fa'aititia, suka-sa'oloto, ma le kalori-oloa e pulea.
Avanoa Autu o Talosaga
O le fa'aogaina o le sodium cyclamate e fa'amaonia i lona fa'aogaina lautele i le tele o vaega o mea'ai. E masani ona maua i meainu aisa, mea tao tao, mea inu kaponi ma meainu e le-, fuala'au mago, fa'asao, mea'ai tu'u apa, mea fa'aono, ma fualaau faisua piki. Pe o le sini o le fa'aleleia atili o le suamalie o se meainu suamalie -fua, faapaleni le ga'o o se sosi, po'o le maua o se tofo manaia i mea maualalo- tao tao, e fa'atuatuaina le fa'atinoina o le sodium cyclamate. O lona agava'a e tu'ufa'atasia uma i vai ma su'esu'ega malō, fa'apea fo'i lona fetaui lelei ma isi mea'ai, e fa'asolo atu ai-i mea suamalie mo tagata atia'e oloa i le lalolagi atoa.
Manuia Autu
Pe a faatusatusa i isi suamalie -natura ma faafoliga{1}}sodium cyclamate e ofoina atu le tele o aoga ma'oti ma aoga.
1. Tau Taua Taua
O se tasi o fua e sili ona malosi mo so'o se suamalie o le "suamalie-i-faatusatusaga o tau," lea e fua ai le aofa'i o le suamalie e maua i le tau o le iunite. I lenei tulaga, o le sodium cyclamate e sili ona lelei. O lona suamalie-i-tau fua faatatau e tusa ma le 3.33. E fa'atatau i lea tulaga, o le sodium saccharin-o le isi suamalie fa'agogo e masani ona fa'aaogaina-e tusa ma le 2, a'o le stevioside (se mea suamalie maualuga-natura e maua mai lau stevia) e tusa ma le 0.91. Mo vaega tau alamanuia o mea'ai o lo'o fa'agaoioia i tupe mama e laititi -e pei o le tele-mea inu maketi, fuala'au fa'amamago, pikiina fualaau faisua, ma mea'ai-e le na'o le aoga o lenei tau; e masani lava o se mea taua i le gafatia o oloa ma le fa'atauva. E ala i le suia o se vaega o le sucrose po'o isi mea suamalie e sili atu ona taugata i le sodium cyclamate, e mafai e le au gaosi oloa ona maua se tupe tele a'o fa'atumauina pe fa'aleleia atili le suamalie.
2. Le suamalie mama ma le tofo sili ona lelei
O le lelei o le tofo e sili ona taua i mea taumafa, ma e le o mea suamalie uma e maua ai se lagona mama. Sodium saccharin, mo se faʻataʻitaʻiga, e foliga mai e maua ai se uʻamea oona poʻo se tofo le lelei umi pe a faʻaaogaina i le maualuga. Steviol glycosides e mafai ona iai ni licorice-pei pe oona-faamatalaga. Sodium cyclamate, i se faʻatusatusaga, e ofoina atu se suamalie mama ma masani. O lona suamalie e fa'asa'oloto teisi atu nai lo le sucrose ma e foliga mai e umi atu i luga o le gutu, e mafai ona avea ma se fa'amanuiaga i oloa e mana'omia ai le su'esu'e tumau. O le mea e sili ona taua, i fa'a'otoga i lalo ole 0.4% ile vaifofo-ose vaega e aofia ai le tele o fa'aoga masani-sodium cyclamate e toetoe a leai se tofo leaga. O le mea lea ua matua'i fetaui lelei-mo oloa e fa'atatau i se tofo suamalie mama, tuusa'o, ma fa'afouina, e pei o sua suamalie, meainu suamalie, ma meainu susu-susu.
3. Aafiaga Sili Synergistic i Faafefiloi
Masalo o se tasi o aoga sili ona taua o le sodium cyclamate o lona malosi faʻatasi ma isi suamalie, aemaise lava sodium saccharin. Pe a tuʻufaʻatasia ia mea e lua i se fua faʻatatau e tusa ma le 10: 1 (sodium cyclamate i le sodium saccharin), latou te ufiufi lelei le oona o le saccharin ae faʻateleina le suamalie atoa ile 1.5 i le 2 taimi faʻatusatusa i le faʻaaogaina o mea suamalie. O lenei tekinolosi fa'afefiloi ua fa'aaogaina lautele i le alamanuia o mea'ai e avea o se faiga sili ona lelei. E le gata e fa'aleleia atili ai le tofo e ala i le fa'ate'aina o-fa'amatalaga, ae fa'aitiitiga atili ai tau, talu ai o le a'afiaga fa'atasi o lona uiga e itiiti le suamalie e mana'omia e ausia ai le maualuga o le suamalie. I tua atu o le saccharin, o le sodium cyclamate o loʻo faʻaalia ai foʻi mea lelei faʻatasi ma isi mea suamalie e pei o le aspartame ma le acesulfame K, e ofoina atu ai le fetuutuunai o le faʻatulagaina.
4. Mausali Sili
O le Sodium cyclamate e fa'aalia le tulaga mautu pe a fa'aalia i le vevela, malamalama, ma le ea. O lona vevela pala e tusa ma le 280 tikeri (536 tikeri F), lea e sili mamao atu nai lo le vevela masani e gaosia ai meaai. O lona uiga e le vave malepe pe leiloa le aoga i le taimi maualuga-faagaioiga vevela e pei o le taoina, taoina, pasteurization, po'o le toe fa'amama. E le gata i lea, o le sodium cyclamate e tumau pea le mautu i le tele o tulaga pH. E ui e ono tupu sina pala i lalo ole siosiomaga malosi ole vai, e mautu atoatoa ile tulaga alkaline ma le le mautonu. O lenei tulaga mautu o le pH e talafeagai mo oloa e manaʻomia ai le vevela ma le maualuga o le maualuga o le acidity, e aofia ai apa fualaʻau ma fualaau faisua, jams, jellies, mea tao tao, e oʻo lava i sosi ma marinades. Mo tagata gaosi oloa e manaʻomia se suamalie e ola ai i le faʻagasologa malosi e aunoa ma le faʻaleagaina, o le sodium cyclamate o se filifiliga faʻalagolago.
5. E le fa'aolaina le pala o nifo ma e le fa'a'a'ai
O le soifua maloloina o le gutu o se popolega faʻateleina mo tagata faʻatau, ma o mea suamalie e le fesoasoani i nifo nifo e matua faʻatauaina. O le Sodium cyclamate e le fa'aogaina e ni meaola ninii o le gutu, ma e le fa'atupuina ai le pala o nifo-se fa'amanuiaga manino nai lo le sucrose ma le tele o isi mea suamalie caloric. E le gata i lea, talu ai e le o aafia le sodium cyclamate i le metabolism o le tagata ma e toetoe lava leai se kalori, e talafeagai mo tagata e maua i le ma'isuka, i latou e mulimuli i meaai maualalo-glycemic, ma tagata e mana'omia le puleaina o le mamafa o le tino. A'o fa'atupula'ia pea le silafia e tagata lautele o le suka-fa'afitauli tau le soifua maloloina, o nei mea e le o-metabolic e fa'aopoopoina ai le fa'atautaiga taua i so'o se oloa e iai le sodium cyclamate.
6. Le -Hygroscopic, Faigofie ona Fa'agaioiina
O le isi aoga aoga ole sodium cyclamate o lona uiga e le -hygroscopic-e le faigofie ona mitiia le susu mai le ea. O lenei meatotino e sili ona aoga i le faʻaaogaina o le pauta mamago e pei o mea inu malo, faʻafefiloi mea inu vave, mea faʻapipiʻi pauta, ma pepa suamalie suamalie. E ala i le tetee atu i le susū, o le sodium cyclamate e fesoasoani e puipuia ai le faʻapipiʻiina, faʻapipiʻi, ma le faʻaleagaina o le tafe, ma faʻateleina ai le ola ma faʻaleleia le taulimaina i le taimi o gaosiga ma afifiina. Ole faigofie ole faiga ole fa'aliliuga tuusa'o ile fa'aitiitia o otaota, fa'aitiitia tau o le tausiga, ma sili atu le lelei o oloa.
I se aotelega, o le sodium cyclamate o se suamalie -maotia maualuga e tu'ufa'atasia ai le tau fa'apitoa, tofo mama, felagolagomai fa'atino ma isi suamalie, fa'amautu lelei le vevela ma le pH, mea e le'o-cariogenic, leai-kalori metabolism, ma uiga lelei taulima. Mo tagata gaosi mea'ai e taumafai e fa'aitiitia le suka, fa'atonutonu tau o gaosiga, ma fa'atumauina tulaga maualuga o lagona, o le sodium cyclamate o lo'o fa'atusalia ai se vaifofo fa'amaonia, fa'atuatuaina, ma sili ona aoga i le tele o alaleo o talosaga.