Aspartame o se tasi o mea'ai sili ona su'esu'eina fa'aopoopo i le lalolagi. I le avea ai o se suamalie suamalie -maualuga, e maua ai se tofo mama, suka-pei o le 200 taimi le suamalie o le sucrose, ae toetoe lava a leai se kalori e sao mai. Ona o lea mafua'aga, ua avea ai ma mea taua i le faitau afe o oloa fa'aitiitia -kalori ma suka-, e amata mai i meainu suamalie, meainu pauta, ma lamu i le yogurt, aisakulimi, mea suamalie, ma fa'afefiloi kofe vave. Mo so'o se kamupani fa'atau aspartame, fa'amautinoa o lo'o malamalama atoatoa tagata fa'atau i fa'amanuiaga fa'atino ma le fa'atulafonoina o le fa'ailogaina o mea e mana'omia o lenei vaila'au, e le na'o le tausisia o tulafono faatonutonu-ae o se tautinoga i le manino, saogalemu o tagata faatau, ma le soifua maloloina lautele.
E tusa ai ma le tulaga faʻa-Saina a le atunuʻu *GB 2760-2014 - National Food Safety Standard for Uses of Food Additives*, soʻo se meaʻai e iai le aspartame e tatau ona faʻamaonia manino i luga o le lisi o meaʻai o le "Aspartame (o loʻo i ai le phenylalanine)." O lenei manaʻoga e le faʻasalaina, e le faʻapitoa foi ia Saina. O le mea moni, o tulafono fa'aigoaina tutusa o lo'o iai i le Iuni a Europa (i lalo o Tulafono Fa'atonutonu (EC) Numera 1333/2008), le Iunaite Setete (e ala i tulafono fa'aigoaina o mea'ai a le FDA), ma le tele o isi pulega fa'afaamasinoga i le lalolagi atoa. O le tulaga lautele o lenei tulafono faatonutonu e atagia ai se maliega faʻasaienisi ma faʻafomaʻi faʻasalalau i le lalolagi atoa.
Ina ia malamalama pe aisea e manaʻomia ai lenei igoa faʻapitoa, e tatau i se tasi ona malamalama muamua i le mea e tupu i le aspartame pe a uma ona faʻaaogaina. Ile ingestion, o le aspartame e vave ma malepe atoa i totonu o le gastrointestinal tract o le tagata e esterases ma peptidases i ni metabolites autu e tolu: phenylalanine (pe tusa ma le 50% i le mamafa), aspartic acid (pe tusa ma le 40%), ma se vaega itiiti o le methanol (tusa ma le 10%). O nei metabolites e masani ona maua i le tele o aofa'i maualuga i le tele o mea'ai i aso uma. Mo se fa'ata'ita'iga, o se ipu susu e tele atu le phenylalanine ma le aspartic acid nai lo le apa o mea'ai suamalie suamalie i le aspartame. E lē gata i lea, o su'esu'ega fa'asaienisi tele-e aofia ai le tele-su'esu'ega a tagata-ua fa'amaonia e tusa lava pe maualuga le taumafa o le 200 mg i le kilokalama o le mamafa o le tino i le aso, e leai se aspartame e mafai ona iloa e ulu atu i le toto. I se isi faaupuga, o le aspartame e atoatoa ona faʻaogaina, e le faʻaputuina i totonu o le tino, ma e leai se lamatiaga i le toʻatele o tagata.
Ae ui i lea, mo se vaega toʻaitiiti o tagata taʻitoʻatasi, o le phenylalanine o se faʻamataʻu mataʻutia. O nei tagata e iai se ma'i fa'ato'aga e seasea tu'ufa'atasia e ta'ua o le phenylketonuria (PKU). O le PKU ose ma'i fa'aletonu e mafua mai i le le lava o le enzyme phenylalanine hydroxylase, lea e nafa ma le liua o le phenylalanine i le tyrosine. A aunoa ma le lava o le gaioiga o lenei enzyme, e faʻaputuina le phenylalanine i tulaga oona i totonu o le toto ma aano. Afai e le pulea, o lenei fausiaina e oʻo atu ai i le ogaoga ma le le mafai ona faʻaleagaina le faʻaleagaina o le neura, e aofia ai le le atoatoa o le mafaufau, faʻatuai o le atinaʻe, faʻafitauli o amioga, faoa faamalosi, ma i nisi tulaga, faʻaleagaina tumau faiʻai.
O le PKU e a'afia pe tusa ma le 1 i le 10,000 i le 1 i le 20,000 pepe fou i le lalolagi atoa, e ui o le fa'alavelave e eseese i le faitau aofa'i. Mo nei tagata, o le fa'atapula'aina o mea'ai i le olaga atoa o le phenylalanine e le'o le faitalia-o se mana'oga fa'afoma'i. Talu ai o le aspartame o se puna taua o le phenylalanine pe a 'ai i le tele o oloa i le aso atoa, e tatau i tagata maʻi PKU ma latou tausi maʻi ona mafai ona iloa ma aloese mai ai i le taimi lava lena. O le igoa "Aspartame (o loʻo i ai le phenylalanine)" e faʻatatau tonu i lenei faʻamoemoe. Ose lapataiga tuusa'o ma le manino e mafai ai e tagata taʻitoʻatasi o loʻo iai le PKU ona faia filifiliga saogalemu meaʻai e aunoa ma le faʻamatalaina o igoa vailaʻau pe mate pe ono afaina se oloa.
Mai le va'aiga a se tagata fa'atau oloa aspartame, o le usita'ia o lenei tulafono fa'ailoga e fa'aalia ai le tele o ta'iala autu. Muamua, o loʻo faʻaalia ai le tausisia malosi o tulafono a le atunuʻu ma faavaomalo mo le saogalemu o meaʻai. Lona lua, e atagia mai ai se malamalama loloto o le saienisi i tua atu o le faʻaopoopoga, e aofia ai lona metabolism ma le faitau aofaʻi patino e tatau ona aloese mai ai. Lona tolu, ma sili ona taua, e fai ma sui o se tautinoga i le puipuia o tagata faʻatau vaivai. O le fa'aofiina o le upu "o lo'o i ai le phenylalanine" e le o se fa'ailoga e le saogalemu le aspartame mo tagata lautele-o le tele o tausaga o su'esu'ega e aofia ai le faitau selau o su'esu'ega ua fa'amautu ai pea lona saogalemu mo tagata lautele, e aofia ai tina ma'itaga, tamaiti, ma tagata e maua i le ma'isuka. Nai lo lena, o se puipuiga fa'atatau mo se vaega to'aitiiti, ma'ale'ale fa'afoma'i.
E le gata i lea, o lenei mana'oga fa'ailoga e fesoasoani e puipuia ai fa'amatalaga sese. A aunoa ma se fa'ailoga manino ma fa'ata'atia, e ono fetaia'i tagata fa'atau ma ni fa'amatalaga le manino pe fa'asesē e uiga i le aspartame i luga ole laiga po'o le fa'asalalauga. E ala i le fa'atonuina o se ta'utinoga fa'asaienisi-fa'asaienisi, e fa'amautinoa e le au fa'atonu o fa'amatalaga e o'o atu i tagata fa'atau e tumau, sa'o, ma fa'atino. Mo aiga PKU, o lena saʻo e mafai ona faauigaina le eseesega i le va o le tausia o le soifua maloloina ma le mafatia i le faʻaleagaina e le mafai.
I le fa'ai'uga, o le mana'oga e fa'aigoaina le aspartame o le "Aspartame (o lo'o iai le phenylalanine)" o se fa'ata'ita'iga fa'ata'ita'iga o fa'amaoniga-fa'atonuga o mea'ai. E puipuia ai le soifua maloloina o tagata lautele e aunoa ma le tuuina atu o ni avega e le tatau i luga o le alamanuia taumafa po o le faʻafefeina o tagata lautele. I le avea ai o se tagata e tu'uina atu le aspartame, matou te lagolagoina atoatoa ma tausisi lelei i lenei mana'oga fa'ailoga-e le gata ona o lo'o mana'omia e le tulafono, ae ona o le puipuia o tagata fa'atau uma, e aofia ai ma i latou e seasea maua ni ma'i, o le mea sa'o lea e fai. Matou te talitonu o le fa'ailoga manino e fausia ai le fa'atuatuaga, fa'ataga ai filifiliga fa'apitoa, ma i'u ai ina saofagā i se sapalai mea'ai sili atu le saogalemu ma manino mo tagata uma.